SM Hotels & Conventions Earns 2025 Honor for Sustainable Circular Economy Initiative

En milstolpe i erkännandet av hållbar gästfrihet

SM Hotels & Conventions uppnådde en imponerande milstolpe genom att hedras med titeln World's Leading Sustainable Circular Economy Initiative 2025. Denna utmärkelse tilldelades för dess innovativa “Plate for the Planet”-program, som betonar att integrera hållbarhet djupt in i gästfriheten genom smart mathantering, minskat avfall och samhällsengagemang.

Detta betydande erkännande kom under World Sustainable Travel & Hospitality Awards (WSTHA) som hölls i Dubai, där globala ledare inom hållbar turism samlades för att fira genombrott inom området. Prisutdelningen uppmärksammade organisationer som SM Hotels & Conventions som flyttar fram gränserna för mer ansvarsfulla turismmetoder.

Revolutionerande gästfrihet genom cirkulära matmetoder

Initiativet “Tallrik för planeten” har omformat hur den här hotellgruppen närmar sig matservering inom sina anläggningar. Grundpelarna fokuserar på att öka växtbaserade menyalternativ, minska matsvinnet och främja näringsvärde för lokala samhällen.

• Vegetariska alternativ: Ungefär 75% av deras hotellmenyer innehåller vegetariska rätter, vilket tillgodoser både hälsomedvetna gäster och miljöfördelar.
• Avfallshantering: Varje månad doneras eller komposteras över 200 kilo matöverskott, vilket säkerställer att mindre avfall hamnar på soptippar.
• Samhällspåverkan: Genom att knyta an till lokala matproducenter och gårdar främjar programmet hållbar försörjning, vilket i sin tur stöder regionala ekonomier.

Detta tillvägagångssätt ligger nära de internationella hållbarhetsmålen, inklusive FN:s mål för hållbar utveckling (SDG) och riktlinjer från Världsnaturfondens principer för hållbara restauranger.

Ledarskap och Samarbete för Varaktig Förändring

SM Hotels & Conventions ser bortom den interna verksamheten och ger både personalen och leverantörerna möjlighet genom utbildningsworkshops om hållbarhetsstandarder och inköp. Detta omfattande lagarbete säkerställer en spridningseffekt av positiv miljöpåverkan som sträcker sig till det bredare samhället och leverantörskedjan.

Programmet har effektivt blivit en skalbar modell som balanserar gästnöjdhet, miljömedvetenhet och socialt ansvar – kännetecken för modern hållbar turism.

Om World Sustainable Travel & Hospitality Awards

WSTHA-evenemanget organiseras tillsammans med World Sustainable Hospitality Alliance, vars omfattande nätverk representerar cirka 66 000 hotell och 300 hotellvarumärken globalt. Denna allians främjar och erkänner prestationer inom hållbarhet som driver hotellsektorn mot en nettopositiv framtid.

Branschledare har berömt SM Hotels & Conventions för deras engagemang för innovation och samarbetsanda, vilket understryker den växande betydelsen av ansvarsfulla affärsmetoder inom rese- och hotellnäringen.

En kort historisk översikt över hållbar turism inom hotell- och restaurangnäringen

Hållbarhetens rötter inom turismen sträcker sig flera decennier tillbaka, och har utvecklats i takt med att aktörer inom branschen börjat inse de miljömässiga, sociala och ekonomiska återverkningarna av ohämmad tillväxt. Ursprungligen fokuserat på avfallshantering och energibesparing har området breddats avsevärt.

Idag omfattar hållbar gästfrihet olika strategier som avfallsreducering, inköp av lokala och ekologiska ingredienser, vattenbesparing och hållbara certifieringssystem – alla inriktade på att minska klimatavtrycket utan att kompromissa med gästupplevelsen.

Certifieringsprogram, inklusive de som är ackrediterade av globala råd, fungerar som riktmärken och motivation för företag att uppfylla höga standarder för miljöansvar och social rättvisa. Dessa program främjar sund konkurrens och en utbredd användning av miljövänliga metoder, vilket förbättrar ryktet och livskraften hos turistdestinationer på sikt.

Tabell 1: Kärnelement i hållbara hotell- och restaurangverksamheter

Betydelsen av hållbara initiativ för global turism

Den ökande betoningen på hållbara turismmetoder speglar den bredare globala agendan för att bekämpa miljöförstöring och främja rättvisa. I takt med att resandet återupptas och destinationer strävar efter att locka medvetna resenärer, positionerar hållbara initiativ som programmet “Tallrik för planeten” företag för att möta gästernas förväntningar som ständigt utvecklas.

Sådana program bidrar även till att bevara destinationernas naturliga och kulturella väv, vilket är avgörande i en värld där turismens miljöpåverkan granskas. Insatser för att minska avfall, öka lokala inköp och utbilda intressenter är avgörande för att skapa resilienta turismekonomier som respekterar både samhällen och ekosystem.

Förutspå effekterna på internationella resor och upplevelser

Framöver kommer hållbarhet sannolikt att bli inte bara ett mervärde utan en grundläggande förutsättning för hotell- och restaurangbranschen över hela världen. I takt med att resenärer blir mer kräsna kommer de att välja destinationer och tjänster som vidtar genuina åtgärder för att värna om miljön och ta socialt ansvar.

Denna förändring kommer också att påverka närliggande sektorer som båt- och seglingsturism, där miljömedvetenhet kan uppmuntra operatörer att anta grönare metoder och skapa miljövänliga marina upplevelser. Lokal anskaffning och avfallshanteringsprinciper som praktiseras på land kan inspirera till liknande hållbara metoder i marinor och på yachter, vilket ökar den totala attraktionskraften hos vattenbaserade aktiviteter.

Avslutning: Ett steg mot en grönare framtid

SM Hotels & Conventions utmärkelse för sitt hållbara initiativ inom cirkulär ekonomi, ’Plate for the Planet“, representerar mer än bara en trofé – det är en ritning för hotellbranschens framtid. Från minskat matsvinn och växtbaserade menyer till stöd för lokalsamhället och samarbete med leverantörer, visar detta omfattande program hur hotell kan skapa meningsfull miljömässig och social påverkan.

För den som är intresserad av att utforska destinationer som prioriterar hållbarhet, särskilt där båtliv och segling är en integrerad del av upplevelsen, GetBoat.com erbjuder en utmärkt plattform. Den kopplar samman resenärer med hyralternativ för segelbåtar och yachter som anammar miljömedvetna metoder, vilket ger ett sätt att njuta av hav, ocean och sjöar samtidigt som man respekterar miljön och stöttar lokala samhällen.