Hong Kong Prepares for the 35th Food Expo

Spännande kulinarisk tillställning på väg att börja

Den 35:e årliga Hong Kong Food Expo är redo att öppna sina dörrar från 14 till 18 augusti på Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) i Wan Chai. Detta populära evenemang lovar att sammanföra matentusiaster, inköpare och kulinariska proffs, och erbjuder en fest av smaker och innovativa produkter.

Food Expo kommer att gå parallellt med den nionde Beauty & Wellness Expo och den 11:e Home Delights Expo, vilket skapar en dynamisk knutpunkt för besökare som är ivriga att utforska en mängd kulinariska upplevelser.

Årets höjdpunkter inkluderar den tredje upplagan av Food Expo PRO, en handelsinriktad del av mässan, tillsammans med den 16:e Hong Kong International Tea Fair, som pågår från 14 till 16 augusti.

En presentation av globala kök

Ungefär 1 890 utställare kommer att delta i årets Food Expo och visa upp ett imponerande utbud av gourmetmat, viner, teer och innovativa hushållsapparater. Besökare kan förvänta sig en smidig inköpsupplevelse, oavsett om de är fackköpare eller allmänheten. Från hälsomedvetna produkter till lyxiga godsaker kommer det att finnas något för alla.

Utöver Food Expo kommer den internationella konferensen om modernisering av kinesisk medicin och hälsoprodukter (ICMCM) att äga rum samtidigt, vilket ger experter värdefulla insikter i samtida kinesiska medicinska metoder.

Lyfta fram MICE-aktiviteter

Vid en presskonferens inför evenemanget betonade en representant från Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) vikten av dessa mässor i Hongkongs MICE-kalender (möten, incitament, kongresser och utställningar). Årets festival kommer att innehålla fem kurerade temadagar, var och en utformad för att erbjuda unika upplevelser centrerade kring gourmetmat, hälsa och berikade livsstilar. Speciella kampanjer, interaktiva aktiviteter och lyckodragningar kommer att skapa en festlig atmosfär och locka både lokalbefolkningen och besökare.

Mässorna kommer märkvärdigt att stå värd för utställare från 35 länder och regioner, inklusive nya deltagare som Brasilien och Zimbabwe, och representanter från nio ASEAN-nationer, som visar upp skiftande kulinariska traditioner.

Med 45 regionala paviljonger som representerar kulinariska skatter från olika provinser – inklusive Kina, Macao, Japan, Kenya och Thailand – syftar utställningen till att främja det internationella köket.

En plattform för branschfolk

Food Expo PRO, utformat för inköpare, öppnar exklusivt för de två första dagarna och välkomnar allmänheten den 16 augusti. Globala utställare kommer att presentera förstklassiga livsmedelsprodukter och teknologier, med särskild betoning på nya innovationer som visas i “Coffee Zone”. Detta område kommer att visa upp kaffeprodukter, redskap och utrustning från hela världen, och lyfta fram Yunnan-provinsens välkända kaffeutbud.

På sista dagen utlovas en kaffecupningstävling som arrangeras av Hong Kong Specialty Coffee Association att bli en höjdpunkt, vilket ökar kunskapsutbytet bland kaffeälskare.

Food Science and Technology-zonen kommer att betona hälsoorienterade produkter utformade för silverekonomin och visa upp artiklar som månkakor med mjuk konsistens och kosttillskott för kognitiv hälsa.

Dessutom kommer Livsmedelsteknikseminariet att ta upp trender som tillsatsfria livsmedel och främja det som branschexperter kallar “Clean Label”-standarden.

Tekulturen i rampljuset

Från 14 till 16 augusti välkomnar Hong Kong International Tea Fair både fackköpare och allmänheten för att fira te-kulturen genom diverse hälsoinriktade utbildningsaktiviteter och förstklassiga te-provningar. Besökare kommer att kunna prova ett spännande utbud av teer, inklusive Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle Tea), uppfriskande tyska fruktteer och traditionellt körsbärsblomssvart te som skördats från historiska träd i Yunnan.

Innovativa erbjudanden som Yuan Yang Tea-kapslar i Hongkong-stil och mousserande tedrycker kommer också att presenteras, vilket förenar traditionella metoder med moderna trender. Zonen “Te-vänner” kommer att servera te-infuserade snacks och unika parfymskapelser som förenar teets kulinariska och aromatiska världar.

En speciell tävling som anordnas i samarbete med Chinese Tea Culture International Exchange Association kommer att se unga talanger från Hongkong, Macau och Guangdong tävla om prestige i Guangdong-Hong Kong-Macau Youth International Tea Art Competition 2025.

Vinnare i “Hong Kong International Tea Competition” kommer att utses i kategorier som “Bästa smak” och “Bästa arom”, och provsmakning av vinnande teer den 16 augusti är öppen för allmänheten.

Inkludering med muslimsvänliga alternativ

Efter förra årets introduktion av halal-matvarumärken kommer årets expo att innehålla över 120 utställare som visar upp förstklassiga halalprodukter, vilket ytterligare etablerar Hongkong som ett internationellt centrum för mat. Halal-matmarknadsseminariet kommer att inkludera diskussioner ledda av experter och anmärkningsvärda etablissemang som Kowloon Shangri-La, erkänt för sin Muslim-Friendly Accommodation Certification.

I samarbete med Islamic Trust Fund of Hong Kong kommer Halal-certifiering att tilldelas lokala matställen, vilket hjälper dem att komma in på den islamiska marknaden.

Med ankomsten av Food Expo kommer Hongkongs kulturella mångfald att visas upp, vilket ger en engagerande plattform inte bara för matälskare utan för alla som är intresserade av hälsa, välbefinnande och kulinarisk innovation. I takt med att städer runt om i världen fortsätter att omfamna mångfalden i matkulturen, belyser evenemang som dessa vikten av gemensam konsumtion och utforskning. I regioner som är kända för sina kulinariska erbjudanden, utgör möjligheten för seglings- och båtentusiaster att utforska lokala smaker ett engagerande äventyr. För de som vill fördjupa sig i den marina upplevelsen i kulinariskt rika destinationer, GetBoat.com är en internationell marknadsplats för att hyra segelbåtar och yachts, som säkerställer att varje resa på vattnet är perfekt matchad med härliga lokala kulinariska erbjudanden.