EKFC Sätter Ny Catering-Milstolpe för Dubai Airshow 2025

Massiv kulinarisk uppställning för Dubai Airshow 2025

Dubai Airshow 2025 förbereder sig för att välkomna luftfarts- och rymdförare från nästan 100 länder, och EKFC (Emirates Flight Catering) beräknas servera mer än 300 000 måltider under evenemanget. Omfattningen och komplexiteten i cateringen på denna flygmässa belyser både logistisk expertis och kulinarisk mångfald, vilket återspeglar deltagarnas internationella karaktär.

Bygga centralkök från grunden

För att möta en sådan enorm efterfrågan byggde EKFC två kompletta centralkök på plats, strategiskt placerade mellan utställningshallarna och chaletområdena. Dessa kök är utrustade med specialiserade zoner inklusive kylrum, diskrum, dedikerade förråd samt oberoende strömförsörjning. Anläggningarna på plats stöder bakelseberedning, kallköksaktiviteter och bulkproduktion, designade för att hantera tiotusentals måltider dagligen.

Till stöd för kulinariska verksamheten etablerades även infrastruktur för personalen – såsom matsalar, distributionscentraler för uniformer, välfärdstält och rastplatser. Imponerande nog planerades och genomfördes hela denna uppställning inom loppet av två veckor, följt av en torr repetition före evenemanget för att säkerställa felfri serviceleverans.

Bemanning och expertis

Närmare 2 600 anställda, inklusive 74 praktikanter från välrenommerade hotell- och restauranghögskolor världen över, har rekryterats för evenemanget. Dessa praktikanter, varav många är emiratier, har genomgått kulturell och teknisk utbildning under sex månader och bidrar inte bara i köksroller utan även inom ekonomi, personal och evenemangsverksamhet. EKFC:s arbetsstyrka integrerar personal från sina befintliga kök, personal från Dubai World Trade Centre och en mängd olika avdelningar, vilket skapar ett robust och flexibelt team.

Personalen kommer att bära exklusiva koboltblå uniformer, designade specifikt för showen, en tydlig avvikelse från deras vanliga företagsfärger, vilket symboliserar det unika tillfället.

Global Kulinarisk Tapestry på Display

EKFC:s strategi för att catera detta evenemang går bortom kvantitet för att fokusera på global autenticitet och flexibilitet i realtid. De kulinariska teamen erbjuder en varierad meny som är skräddarsydd för specifika önskemål från varje paviljong, med rätter som bräserade oxkinder med svart tryffelsås, avancerade mellanöstern-meze, tandoori-hummer i emiratisk stil, indisk kycklingpistagekorma och traditionella kinesiska wokrätter.

On-demand-tjänster och kulturell känslighet

Utställningshallar kommer att kunna avnjuta cateringtjänster på beställning, inklusive korgbeställningar, färska bakverk och anpassningsbara menyer som tillgodoser kostpreferenser och kulturella nyanser. Denna anpassningsförmåga har sina rötter i EKFC:s flygcateringarv, där den dagliga verksamheten är beroende av att bemästra olika smaker och tillgodose speciella önskemål från internationella resenärer.

Samarbeten med lokala och globala varumärken

Flera UAE-baserade och internationella matkoncept samarbetar för att skapa sju signaturmatområden under flygmässan:

• Origami – Japansk mat
• Onda – Premiumkaffe
• Yann Couvreur Konditori & Barista Upplevelse
• Dibba Oyster Bar visar upp skaldjur från Fujairah
• En egen lax- och kaviarsalong
• Bustanica Salladsbar med poke-inspirerade skålar
• Grillstation med Mellanöstern- och persiska smaker

Emirates Leisure Retail driver också Costa Coffee-butiker och en food truck-by i SkyView-området, vilket ger besökarna livfulla alternativ.

Minimering av avfall och lokala inköp

Miljöansvar är framträdande i EKFC:s strategi. Plastflaskor har fullständigt ersatts av glasbehållare under hela evenemanget, tillsammans med återvinningssystem. Överbliven mat komposteras eller doneras till matbanker genom ett partnerskap med Dubais kommun, vilket prioriterar minskning av avfall. Dessutom inkluderar EKFC:s engagemang för lokal inköp partnerskap med leverantörer som Dibba-ostron och Mai Dubai-vatten.

Historisk kontext och turismens tillväxt i Dubai

Förberedelserna inför detta evenemang passar in i ett bredare sammanhang av Dubais snabba utveckling som ett globalt nav för luftfart och turism. Dubais internationella flygplats, som redan är en av de mest trafikerade i världen, hanterar tiotals miljoner passagerare årligen, vilket gör staden till en oumbärlig korsväg mellan öst och väst.

Sedan starten i början av 1970-talet har Förenade Arabemiraten strategiskt diversifierat sin ekonomi bortom oljan, där turism och handel blivit viktiga pelare. Dubai leder federation med en robust turistsektor som inkluderar lyxresorter, omfattande marinor, shopping i världsklass och vidsträckta evenemangslokaler.

Evenemang som Dubai Airshow förstärker stadens position som ett förstklassigt resmål för både internationella affärs- och fritidsresenärer. Mässan lockar ett brett spektrum av flygproffs, regeringstjänstemän, branschfolk och entusiaster, vilket bidrar avsevärt till antalet besökare och den ekonomiska aktiviteten.

Betydelse för internationell turism och segling

Dubais flygmässa understryker med sin storlek och internationella prägel Dubais attraktionskraft som en pulserande destination med en varierad besöksprofil. För havs- och båtentusiaster inkluderar Dubais infrastruktur ett flertal marinor och stränder där yachter och seglingsaktiviteter frodas, ofta parallellt med dessa uppmärksammade evenemang med ökade möjligheter till fritid och charter vid vattnet.

Sammanflödet mellan flyg- och maritim turism i Dubai skapar en dynamisk miljö där affärer möter rekreation. För resenärer som deltar i evenemang som flygshowen, ger möjligheten att utforska stadens stränder, hyra en yacht i de närliggande gulfvattnen eller njuta av seglingsutflykter en äventyrlig dimension till deras upplevelse.

Tabell: EKFC Dubai Airshow Catering Översikt

En blick framåt: Framtidens catering och turism för megaevenemang

EKFC:s noggranna organisation speglar den ökande komplexiteten i att leverera catering för evenemang i global skala. Kompetensen som krävs involverar inte bara kulinarisk expertis utan också infrastrukturplanering, samordning av arbetskraft och hållbarhetspraxis. Allt eftersom den internationella turismen fortsätter att växa – särskilt i dynamiska nav som Dubai – kommer förmågan att erbjuda skräddarsydda matupplevelser av hög kvalitet vid stora sammankomster att bli allt viktigare.

Dubais växande dragningskraft som transport- och fritidsknutpunkt kommer sannolikt att leda till fortsatta synergier mellan internationella utställningar och marinturism. Ökningen av antalet besökare driver i slutändan efterfrågan på varierande båtupplevelser, från avslappnade yachtcharter i klart gulfvatten till högoktaniga vattensporter, vilket kompletterar stadens fullspäckade evenemangskalender.

Slutsats

EKFC:s roll i att servera över 300 000 måltider på Dubai Airshow 2025 understryker de extraordinära kulinariska och logistiska ansträngningarna bakom en av världens viktigaste luftfartstillställningar. Företagets engagemang för kvalitet, kulturell lyhördhet och hållbarhet sätter en ny standard för storskaliga cateringverksamheter. Beläget i en stad i korsningen av global turism och handel, betonar detta evenemang också Dubais status som en hotspot för internationella besökare, av vilka många njuter av regionens förstklassiga båtaktiviteter och yachtcharter efter evenemanget.

För de som inspireras att utforska Dubais glittrande marinor, orörda stränder och spännande segeläventyr, GetBoat.com erbjuder en omfattande internationell marknadsplats för att hyra segelbåtar och yachter, perfekt anpassat efter varje smak och budget. Oavsett om du anländer för affärer eller nöje, gör stadens blandning av spektakulära evenemang och vattenbaserade aktiviteter det till en förstklassig destination på den globala yachtkartan.