Hong Kong Prepares for the 35th Food Expo

Vzrušujúca kulinárska udalosť sa chystá začať

35. ročník Hongkonskej potravinárskej výstavy sa chystá otvoriť svoje brány od 14. do 18. augusta v Hongkonskom kongresovom a výstavnom centre (HKCEC) vo Wan Chai. Táto populárna akcia sľubuje, že spojí milovníkov jedla, obchodných nákupcov a kulinárskych profesionálov a ponúkne prehliadku chutí a inovatívnych produktov.

Výstava Food Expo sa bude konať súbežne s deviatou výstavou Beauty & Wellness Expo a 11. výstavou Home Delights Expo, čím vytvorí živé centrum pre návštevníkov, ktorí túžia preskúmať množstvo kulinárskych zážitkov.

Medzi tohtoročné najvýznamnejšie body patrí tretí ročník Food Expo PRO so zameraním na obchod, ktorý je súčasťou veľtrhu, spolu s 16. ročníkom Hong Kong International Tea Fair, ktorý sa koná od 14. do 16. augusta.

Prehliadka svetových kuchýň

Na tohtoročnom Food Expo sa zúčastní približne 1 890 vystavovateľov, ktorí predstavia pôsobivú škálu gurmánskych potravín, vín, čajov a inovatívnych domácich spotrebičov. Účastníci môžu očakávať pohodlné získavanie zdrojov, či už sú to obchodní nákupcovia alebo široká verejnosť. Od produktov zameraných na zdravie až po luxusné pochúťky, pre každého sa niečo nájde.

Spolu s výstavou Food Expo sa bude súbežne konať aj Medzinárodná konferencia o modernizácii čínskej medicíny a zdravotných produktov (ICMCM), ktorá odborníkom poskytne cenné poznatky o súčasných čínskych medicínskych postupoch.

Najvýznamnejšie aktivity MICE

Na tlačovej konferencii pred podujatím zástupca Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) zdôraznil význam týchto výstav v kalendári MICE (stretnutia, stimuly, kongresy a výstavy) v Hongkongu. Tohtoročný festival ponúkne päť tematických dní, z ktorých každý je navrhnutý tak, aby ponúkal jedinečné zážitky zamerané na gurmánske jedlo, zdravie a obohatený životný štýl. Špeciálne akcie, interaktívne aktivity a tomboly vytvoria sviatočnú atmosféru, ktorá priláka miestnych spotrebiteľov i návštevníkov.

Je pozoruhodné, že veľtrhy budú hostiť vystavovateľov z 35 krajín a regiónov, vrátane nových účastníkov ako Brazília a Zimbabwe, a zástupcov z deviatich krajín ASEAN, ktorí predstavia rozmanité kulinárske tradície.

S 45 regionálnymi pavilónmi, ktoré reprezentujú kulinárske poklady z rôznych provincií – vrátane pevninskej Číny, Macaa, Japonska, Kene a Thajska – sa Expo zameriava na podporu medzinárodnej kuchyne.

Platforma pre profesionálov z odvetvia

Food Expo PRO, určená pre obchodných nákupcov, otvorí svoje brány exkluzívne prvé dva dni a 16. augusta privíta širokú verejnosť. Globálni vystavovatelia predstavia prémiové potravinárske výrobky a technológie, so špeciálnym dôrazom na nové inovácie predstavené v “Coffee Zone”. Táto zóna bude prezentovať kávové produkty, zariadenia a vybavenie z celého sveta, pričom vyzdvihne preslávenú ponuku kávy z provincie Yunnan.

Záverečný deň sľubuje, že vrcholom bude súťaž v cuppingu kávy, ktorú organizuje Hong Kong Specialty Coffee Association, čím sa posilní zdieľanie poznatkov medzi nadšencami kávy.

Zóna potravinárskej vedy a technológie bude klásť dôraz na produkty orientované na zdravie, určené pre striebornú ekonomiku, pričom predstaví položky ako napríklad mäkké mesiačiky a doplnky na podporu kognitívnych funkcií.

Okrem toho sa seminár o potravinárskej technológii bude zaoberať trendmi ako potraviny bez prídavných látok, pričom bude propagovať to, čo odborníci z odvetvia nazývajú štandardom “Čistého označovania”.

Čajová kultúra v centre pozornosti

Hongkonský medzinárodný čajový veľtrh od 14. do 16. augusta privíta obchodných kupujúcich i verejnosť a oslávi čajovú kultúru prostredníctvom rôznych zdravotne orientovaných vzdelávacích aktivít a ochutnávok prémiových čajov. Návštevníci budú môcť ochutnať pestrú škálu čajov, vrátane Bai Hao Yin Zhen (Čaj Strieborná ihla), osviežujúcich nemeckých ovocných čajov a tradičného čierneho čaju z čerešňových kvetov, ktorý pochádza z historických stromov v Yunnane.

Inovatívne ponuky, ako napríklad kapsuly Yuan Yang čaju v štýle Hongkongu a šumivé čajové nápoje, budú taktiež prezentované a spoja tradičné postupy s modernými trendmi. Zóna “Priatelia čaju” bude podávať pochutiny s príchuťou čaju a jedinečné parfumové výtvory, ktoré spájajú kulinársky a aromatický svet čaju.

Špeciálna súťaž, ktorú organizujeme v spolupráci s Čínskou asociáciou pre medzinárodnú výmenu čajovej kultúry, uvidí mladé talenty z Hongkongu, Macaa a Guangdongu súťažiť o prestíž v Medzinárodnej súťaži mladých v čajovom umení Guangdong-Hongkong-Macao 2025.

Víťazi súťaže “Hong Kong International Tea Competition” budú vybraní v kategóriách ako “Najlepšia chuť” a “Najlepšia aróma”, pričom ochutnávky víťazných čajov budú 16. augusta otvorené pre verejnosť.

Inkluzívnosť s možnosťami vhodnými pre moslimov

Po minuloročnom predstavení značiek halal potravín bude tohtoročná výstava obsahovať viac ako 120 vystavovateľov prezentujúcich prémiové halal produkty, čím sa Hongkong ďalej etablíruje ako medzinárodné potravinové centrum. Seminár o trhu s halal potravinami bude zahŕňať diskusie vedené odborníkmi a významnými prevádzkami, ako je Kowloon Shangri-La, ktorá je uznávaná pre svoju certifikáciu ubytovania priateľského k moslimom.

V spolupráci s Islamským trustovým fondom v Hongkongu budú miestnym reštauráciám udeľované halal certifikáty, ktoré im pomôžu preniknúť na islamský trh.

S príchodom Food Expo sa kultúrna mozaika Hongkongu predvedie v plnej kráse a poskytne pútavú platformu nielen pre milovníkov jedla, ale aj pre všetkých záujemcov o zdravie, wellness a kulinárske inovácie. Keďže mestá na celom svete neustále prijímajú rozmanitosť v kuchyni, podobné podujatia zdôrazňujú dôležitosť spoločnej konzumácie a objavovania. V regiónoch preslávených svojou kulinárskou ponukou je príležitosť pre nadšencov plachtenia a člnkovania objavovať miestne chute pútavým dobrodružstvom. Pre tých, ktorí sa chcú ponoriť hlbšie do námorných zážitkov v kulinársky bohatých destináciách, GetBoat.com je medzinárodné trhovisko pre prenájom plachetníc a jácht, ktoré zaisťuje, že každá plavba na vode je dokonale spojená s lahodnou miestnou kulinárskou ponukou.