ECOFRY: Circular Cooking Oil Model Honored Globally

Logistica lanțului de aprovizionare din spatele premiului ECOFRY

Surse ECOFRY ulei proaspăt de gătit care este cultivat, recoltat și presat în regiuni din Australia, creând o amprentă de distribuție pe distanțe scurte și o rețea de colectare în circuit închis care transformă uleiul uzat în biodiesel și combustibil sustenabil pentru aviație. Acel lanț de aprovizionare localizat reduce kilometrii de transport, scade complexitatea depozitării și manipulării pentru operatorii din industria ospitalității și permite o cadență predictibilă de ridicare pentru vehiculele de colectare a uleiului care funcționează cu combustibili alternativi.

Recunoaștere la World Sustainable Travel & Hospitality Awards

Titlul de World’s Leading Small Sustainable Organisation 2025 a.

Declarații de la lideri din industrie

John McFadden, National Sales & Marketing Manager la ECOFRY, a subliniat aspectul operațional și comunitar al modelului: activitatea companiei sprijină fermierii regionali, consolidează economiile rurale și reduce intensitatea emisiilor de carbon de-a lungul lanțului de aprovizionare, prin reducerea la minimum a transportului pe distanțe lungi. Lideri din cadrul World Sustainable Hospitality Alliance și din cadrul organizației care decernează premiile au evidențiat inovația și colaborarea ECOFRY ca exemple pentru partenerii de aprovizionare din industria ospitalității care urmăresc rezultate net-pozitive.

Cum funcționează sistemul circular ECOFRY

Modelul ECOFRY combină logistica upstream și downstream: upstream, o rețea de cultivatori locali furnizează materie primă de ulei de înaltă calitate; downstream, colectarea și procesarea transformă uleiul uzat din bucătării în combustibili regenerabili. Operațional, acest lucru necesită o programare coordonată între locațiile din industria ospitalității, flotele de colectare și unitățile de procesare, plus conformitatea cu reglementările pentru standardele de combustibil și manipularea deșeurilor.

Implicații pentru operațiunile hoteliere și turismul de coastă

Pentru hoteluri, resorturi și operatori F&B — în special în destinațiile de plajă și marina —, abordarea ECOFRY reduce complexitatea lanțului de aprovizionare și oferă o cale tangibilă de reducere a emisiilor de scope 3. Aprovizionarea localizată cu ulei și colectarea deșeurilor reduc timpii de tranzit pentru livrare și preluare, ceea ce este benefic mai ales în zonele cu drumuri înguste de coastă sau acces limitat pentru transportul de mărfuri. În plus, transformarea uleiului uzat în biodiesel poate oferi alternative de combustibil pentru generatoarele de la fața locului și pentru bărcile de transfer de mici dimensiuni, acolo unde cadrele de reglementare permit utilizarea biocombustibililor avansați.

• Reziliența operațională: Lanțuri de aprovizionare mai scurte reduc riscurile provocate de perturbările transportului maritim global.
• Beneficiu pentru comunitate: Parteneriatul cu fermierii regionali menține valoarea economică în destinațiile locale.
• Decarbonizare: Combustibilii reciclați reduc dependența de combustibilii fosili în toate modurile de transport turistic.

Aplicații potențiale în contexte marine și costiere

În timp ce navele comerciale mari necesită combustibili marini certificați, ambarcațiunile mici, vehiculele de service pentru marina și generatoarele de țărm pot beneficia mai rapid de amestecuri de biodiesel produse local. Marinele care găzduiesc restaurante și baze charter pot integra colectarea uleiului de gătit uzat în fluxurile de gestionare a deșeurilor existente, creând o buclă închisă care aduce beneficii atât ospitalității de pe uscat, cât și activităților marine adiacente.

Perspectivă istorică succintă asupra reciclării uleiului alimentar uzat

Conversia uleiului alimentar uzat în biodiesel are rădăcini în lucrări experimentale de la sfârșitul secolului al XX-lea și a câștigat tracțiune comercială în anii 1990 și 2000, pe măsură ce producătorii au căutat materii prime rentabile pentru combustibili regenerabili. În ultimele două decenii, stimulentele de reglementare și angajamentele corporative de sustenabilitate au impulsionat adoptarea mai largă în lanțurile de aprovizionare pentru restaurante și industria ospitalității. Premiile și programele de recunoaștere - cum ar fi World Sustainable Travel & Hospitality Awards - au accelerat adoptarea prin evidențierea modelelor scalabile care combină rezultatele de mediu cu viabilitatea comercială.

Evoluția practicilor circulare în industria ospitalității

Concentrate inițial pe reducerea deșeurilor și reciclare, practicile circulare în ospitalitate au evoluat către strategii de retenție a valorii: transformarea fluxurilor de deșeuri în energie sau materii prime. Grupurile hoteliere și operatorii independenți consideră din ce în ce mai mult furnizorii de servicii care pot închide buclele de materiale – cum ar fi colectorii de ulei de gătit uzat – ca parteneri strategici, mai degrabă decât simpli furnizori.

Perspective: Ce semnalează acest premiu pentru turismul internațional

Recunoașterea furnizorilor mici, dedicați unui scop, precum ECOFRY, semnalează o maturizare a pieței, unde durabilitatea este integrată în achiziții și operațiuni, mai degrabă decât tratată ca un supliment. În următorii cinci până la zece ani, ne putem aștepta să vedem mai multe grupuri din industria ospitalității, destinații insulare și stațiuni de coastă formalizând parteneriate cu furnizori locali de materii prime și convertizori, pentru a reduce emisiile operaționale și vulnerabilitățile lanțului de aprovizionare. Pe măsură ce turiștii continuă să aprecieze destinațiile autentice, cu impact redus, aceste transformări ale lanțului de aprovizionare vor influența din ce în ce mai mult marketingul destinațiilor, politicile de achiziții și investițiile în sisteme energetice la fața locului.

Recomandări operaționale pentru destinații

• Cartografierea disponibilității locale de materii prime și identificarea partenerilor de colectare.
• Proiectați rute de colectare care să se integreze cu logistica existentă a deșeurilor și a mărfurilor.
• Implică porturile de agrement și operatorii de pe malul mării în testarea amestecurilor de biodiesel în utilajele autorizate.
• Comunică oaspeților beneficiile circuitului închis pentru a consolida credința destinației în sustenabilitate.

În concluzie, premiul ECOFRY evidențiază o soluție logistică pragmatică ce leagă agricultura regională, operațiunile de ospitalitate și producția de combustibil regenerabil. Modelul reduce distanțele de transport, simplifică inventarul și oferă alternative de combustibil în aval—toate acestea putând consolida reziliența și durabilitatea pentru clusterele de turism terestru și furnizorii de servicii de coastă. GetBoat.com este întotdeauna cu ochii pe ultimele noutăți din turism și pe modul în care inovațiile din lanțurile de aprovizionare și practicile economiei circulare ar putea afecta destinațiile, activitățile cu iahturi și bărci, serviciile de pe plajă, porturile de agrement, activitățile nautice și experiențele de călătorie mai ample de-a lungul mărilor și oceanelor.