EKFC Alcança Nova Marco de Catering para a Exposição Aérea de Dubai 2025

Configuração Culinária Maciça para o Dubai Airshow 2025

O Dubai Airshow 2025 prepara-se para receber profissionais da aviação e aeroespacial de quase 100 países, e a EKFC (Emirates Flight Catering) prevê servir mais de 300.000 refeições durante o evento. A escala e a complexidade do catering nesta feira aeronáutica destacam a perícia logística e a diversidade culinária, refletindo a natureza internacional dos participantes.

Construir Cozinhas Centrais Do Zero

Para satisfazer uma procura tão gigantesca, a EKFC construiu duas cozinhas centrais completas no local, estrategicamente localizadas entre os pavilhões de exposição e as áreas de chalet. Estas cozinhas estão equipadas com zonas especializadas, incluindo câmaras frigoríficas, áreas de lavagem de loiça, armazenagem dedicada, bem como fontes de alimentação independentes. As instalações no local apoiam a preparação de pastelaria, atividades de cozinha fria e produção em massa, concebidas para processar dezenas de milhares de refeições diariamente.

Em apoio às operações culinárias, a infraestrutura para o pessoal — como cantinas, centros de distribuição de fardamento, tendas de bem-estar e áreas de descanso — também foi estabelecida. Impressionantemente, toda esta montagem foi planeada e executada num período de duas semanas, seguido de um ensaio geral antes do evento para garantir uma prestação de serviço impecável.

Pessoal e Especialização

Foram recrutados cerca de 2600 membros do staff, incluindo 74 estagiários de prestigiadas instituições de hotelaria de todo o mundo, para o evento. Estes estagiários, muitos dos quais de nacionalidade emiradense, receberam formação cultural e técnica ao longo de seis meses e contribuem não só em funções de cozinha, mas também nas áreas de finanças, recursos humanos e operações do evento. A força de trabalho da EKFC integra profissionais das suas cozinhas existentes, pessoal do Dubai World Trade Centre e uma variedade de departamentos, criando uma equipa robusta e ágil.

A equipa usará uniformes azul-cobalto exclusivos, concebidos especificamente para o evento, um afastamento distinto das suas cores corporativas habituais, simbolizando a ocasião única.

Tapeçaria Culinária Global em Exposição

A abordagem da EKFC ao catering deste evento vai além da quantidade para se concentrar na autenticidade global e na flexibilidade em tempo real. As equipas culinárias proporcionam um menu diversificado, adaptado a pedidos específicos de cada pavilhão, oferecendo pratos como bochechas de vaca estufadas com molho de trufas pretas, elaborados mezze do Médio Oriente, lavagante tandoori ao estilo emiradense, korma de frango e pistácio indiano e pratos wok chineses tradicionais.

Serviço a Pedido e Sensibilidade Cultural

Os pavilhões de exposição poderão usufruir de serviços de catering a pedido, incluindo encomendas de cestas, pastelaria fresca e menus personalizáveis que atendem a preferências alimentares e nuances culturais. Esta adaptabilidade tem origem na experiência da EKFC no catering aéreo, onde as operações diárias dependem do domínio de diversos gostos e da satisfação de pedidos especiais de viajantes internacionais.

Colaborações Com Marcas Locais e Globais

Vários conceitos gastronómicos sediados nos EAU e internacionais estão em parceria para criar sete zonas culinárias de assinatura durante o airshow:

• Origami – Cozinha Japonesa
• Onda – Café premium
• Yann Couvreur Pastry & Barista Experience
• Dibba Oyster Bar apresenta marisco produzido em Fujairah
• Um lounge de salmão e caviar interno
• Bustanica Salad Bar com taças estilo poke
• Estação de Churrasco do Médio Oriente e Pérsia

Adicionalmente, a Emirates Leisure Retail gere outlets Costa Coffee e uma zona de food trucks na área SkyView, adicionando opções vibrantes para os participantes.

Minimização de Resíduos e Aprovisionamento Local

A responsabilidade ambiental tem um lugar de destaque na estratégia da EKFC. As garrafas de plástico foram completamente substituídas por recipientes de vidro durante todo o evento, acompanhadas por sistemas de reciclagem. Os restos de comida são compostados ou doados a bancos alimentares através de uma parceria com a Câmara Municipal do Dubai, priorizando a redução de resíduos. Além disso, o compromisso da EKFC com o fornecimento local inclui parcerias com fornecedores como as ostras Dibba e a água Mai Dubai.

Contexto Histórico e Crescimento do Turismo no Dubai

A preparação para este evento enquadra-se num contexto mais vasto do rápido desenvolvimento do Dubai como um centro global de aviação e turismo. O Aeroporto Internacional do Dubai, já um dos mais movimentados do mundo, apoia dezenas de milhões de passageiros anualmente, tornando a cidade numa encruzilhada indispensável entre o Oriente e o Ocidente.

Desde a sua fundação no início dos anos 70, os Emirados Árabes Unidos diversificaram estrategicamente a sua economia para além do petróleo, com o turismo e o comércio a tornarem-se pilares vitais. O Dubai lidera a federação com um setor de turismo robusto que inclui resorts de luxo, marinas extensas, compras de classe mundial e recintos de eventos espaçosos.

Eventos como o Dubai Airshow reforçam a posição da cidade como um destino de eleição para viajantes internacionais em negócios e lazer. O evento atrai um vasto leque de profissionais da aviação, funcionários governamentais, especialistas da indústria e entusiastas, contribuindo significativamente para o número de visitantes e para a atividade económica.

Significado para o Turismo Internacional e a Navegação à Vela

A dimensão e o ambiente internacional do Dubai Airshow sublinham o apelo do Dubai como um destino vibrante com um perfil diversificado de visitantes. Para os amantes do mar e da náutica, a infraestrutura do Dubai inclui inúmeras marinas e praias onde os iates e as atividades de vela prosperam, muitas vezes em paralelo com estes eventos de grande projeção, com um aumento do lazer à beira-mar e das oportunidades de charter.

A confluência da aviação e do turismo marítimo no Dubai cria um ambiente dinâmico onde os negócios se encontram com o lazer. Para os viajantes que assistem a eventos como o airshow, a oportunidade de explorar as praias da cidade, alugar um iate nas águas do golfo ali perto ou desfrutar de passeios de vela acrescenta uma dimensão aventureira à sua experiência.

Tabela: EKFC Dubai Airshow Visão Geral do Catering

Olhando para o Futuro: O Futuro do Catering e Turismo de Megaeventos

A organização meticulosa da EKFC reflete a crescente complexidade do catering para eventos à escala global. O conjunto de competências exigido envolve não só perícia culinária, mas também planeamento de infraestruturas, coordenação de mão de obra e práticas de sustentabilidade. À medida que o turismo internacional continua a crescer – especialmente em polos vibrantes como o Dubai – a capacidade de oferecer experiências gastronómicas personalizadas e de alta qualidade em grandes eventos tornar-se-á cada vez mais crítica.

O crescente apelo do Dubai como centro de transportes e lazer irá provavelmente assistir a sinergias contínuas entre as exposições internacionais e o turismo náutico. O aumento de visitantes alimenta, em última análise, a procura por experiências de navegação diversificadas, desde alugueres de iates de lazer em águas cristalinas do golfo até desportos aquáticos de alta octanagem, complementando o agitado calendário de eventos da cidade.

Conclusão

O papel da EKFC no fornecimento de mais de 300.000 refeições no Dubai Airshow de 2025 destaca os extraordinários esforços culinários e logísticos por detrás de um dos mais importantes encontros de aviação do mundo. A dedicação da empresa à qualidade, sensibilidade cultural e sustentabilidade estabelece um novo padrão para as operações de catering em grande escala. Situado numa cidade na encruzilhada do turismo e do comércio global, este evento também enfatiza o estatuto do Dubai como um ponto de atração para visitantes internacionais, muitos dos quais desfrutam das atividades náuticas premium e aluguer de iates na região após o evento.

Para aqueles inspirados a explorar as luminosas marinas, as praias imaculadas e as emocionantes aventuras de vela do Dubai, GetBoat.com oferece um extenso mercado internacional para alugar barcos à vela e iates, combinando na perfeição com todos os gostos e orçamentos. Quer chegue em negócios ou lazer, a mistura de eventos espetaculares e atividades náuticas da cidade torna-a num destino de eleição no mapa global da navegação à vela.