Hong Kong Prepares for the 35th Food Expo

Spannend culinair evenement staat op het punt van beginnen

De 35e jaarlijkse Hong Kong Food Expo staat klaar om van 14 tot 18 augustus haar deuren te openen in het Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) in Wan Chai. Dit populaire evenement belooft voedselliefhebbers, vakinkopers en culinaire professionals samen te brengen, en biedt een feest van smaken en innovatieve producten.

De Food Expo zal parallel lopen met de negende Beauty & Wellness Expo en de 11e Home Delights Expo, en vormt zo een bruisende hub voor bezoekers die graag een overvloed aan culinaire ervaringen willen ontdekken.

Hoogtepunten dit jaar zijn onder meer de derde editie van Food Expo PRO, een handelsgerichte sectie van de beurs, naast de 16e Hong Kong International Tea Fair, die van 14 tot 16 augustus plaatsvindt.

Een overzicht van wereldwijde keukens

Naar schatting 1.890 exposanten zullen dit jaar deelnemen aan de Food Expo en een indrukwekkend aanbod van gastronomische gerechten, wijnen, theeën en innovatieve huishoudelijke apparaten presenteren. Bezoekers kunnen een handige sourcing-ervaring verwachten, of ze nu vakinkopers zijn of het algemene publiek. Van gezondheidsbewuste producten tot luxueuze lekkernijen, er is voor elk wat wils.

Naast de Food Expo vindt gelijktijdig de International Conference on the Modernization of Chinese Medicine and Health Products (ICMCM) plaats, die experts waardevolle inzichten biedt in de hedendaagse Chinese geneeskundige praktijken.

MICE-activiteiten uitgelicht

Tijdens een persconferentie voorafgaand aan het evenement, benadrukte een vertegenwoordiger van de Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) het belang van deze expo's op de MICE-kalender (Meetings, Incentives, Conventions, and Exhibitions) van Hong Kong. Het festival van dit jaar zal vijf samengestelde themadagen bevatten, elk ontworpen om unieke ervaringen te bieden, gecentreerd rond gastronomisch eten, gezondheid en een verrijkte levensstijl. Speciale promoties, interactieve activiteiten en tombola's zullen een feestelijke sfeer creëren en zowel lokale consumenten als bezoekers aantrekken.

Opmerkelijk is dat de beurzen exposanten uit 35 landen en regio's zullen huisvesten, waaronder nieuwe deelnemers zoals Brazilië en Zimbabwe, en vertegenwoordigers van negen ASEAN-landen, die diverse culinaire tradities laten zien.

Met 45 regionale paviljoens die culinaire schatten uit verschillende provincies vertegenwoordigen—waaronder het vasteland van China, Macao, Japan, Kenia en Thailand—streeft de Expo ernaar de internationale keuken te promoten.

Een platform voor professionals in de industrie

Food Expo PRO, ontworpen voor vakbezoekers, opent exclusief voor hen de deuren gedurende de eerste twee dagen, waarna het algemene publiek welkom is vanaf 16 augustus. Internationale exposanten presenteren premium voedingsproducten en -technologie, met een speciale nadruk op nieuwe innovaties in de “Coffee Zone”. Dit gebied toont koffieproducten, apparatuur en benodigdheden van over de hele wereld, met speciale aandacht voor het bekende koffieaanbod van de provincie Yunnan.

Op de laatste dag belooft een koffie cupping competitie, georganiseerd door de Hong Kong Specialty Coffee Association, een hoogtepunt te worden, en de kennisuitwisseling tussen koffieliefhebbers te bevorderen.

De zone Voedingswetenschap en -technologie zal de nadruk leggen op gezondheidsgerichte producten ontworpen voor de zilveren economie, met producten zoals zacht gestructureerde maan cakes en supplementen voor de cognitieve gezondheid.

Bovendien zal het Food Technology Seminar trends behandelen zoals additief-vrije voeding, waarmee de zogenaamde “Clean Label” standaard wordt gepromoot, zoals experts in de industrie het noemen.

Theecultuur staat centraal

Van 14 tot 16 augustus verwelkomt de Hong Kong International Tea Fair zowel vakbezoekers als het publiek, waarbij de theecultuur wordt gevierd door middel van diverse op gezondheid gerichte educatieve activiteiten en het proeven van premium thee. Bezoekers kunnen een boeiend aanbod aan thee proeven, waaronder Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle Tea), verfrissende Duitse fruittheeën en traditionele kersenbloesem zwarte thee afkomstig van historische bomen in Yunnan.

Innovatieve aanbiedingen zoals capsules voor Yuan Yang-thee in Hongkong-stijl en sprankelende theedranken zullen ook te zien zijn, waarbij traditionele praktijken worden gecombineerd met moderne trends. De zone “Vrienden van de Thee” zal theesnacks en unieke parfumcreaties serveren die de culinaire en aromatische werelden van thee samenbrengen.

Een speciale wedstrijd georganiseerd in samenwerking met de Chinese Tea Culture International Exchange Association zal jonge talenten uit Hong Kong, Macau en Guangdong zien strijden om prestige in de Guangdong-Hong Kong-Macau Youth International Tea Art Competition 2025.

Winnaars van de “Hong Kong International Tea Competition” worden geselecteerd in categorieën zoals “Beste Smaak” en “Beste Aroma,” met proeverijen van winnende theesoorten op 16 augustus die open zijn voor het publiek.

Inclusiviteit met moslimvriendelijke opties

Na de introductie van halal voedingsmerken vorig jaar, zullen er dit jaar op de expo meer dan 120 exposanten aanwezig zijn die premium halal producten presenteren, waardoor Hong Kong verder wordt gevestigd als een internationale voedingshub. Het seminar over de halal voedingsmarkt omvat discussies onder leiding van experts en opmerkelijke instellingen zoals Kowloon Shangri-La, erkend voor haar Muslim-Friendly Accommodation Certification.

In samenwerking met het Islamic Trust Fund van Hong Kong zal halalcertificering worden toegekend aan lokale eetgelegenheden, waardoor ze de Islamitische markt kunnen aanboren.

Met de komst van de Food Expo zal de culturele rijkdom van Hongkong volledig tot uiting komen en een boeiend platform bieden, niet alleen voor liefhebbers van eten, maar ook voor iedereen die geïnteresseerd is in gezondheid, welzijn en culinaire innovatie. Nu steden over de hele wereld diversiteit in de keuken blijven omarmen, benadrukken evenementen als deze het belang van gemeenschappelijke consumptie en verkenning. In regio's die bekend staan om hun culinaire aanbod, zorgt de mogelijkheid voor zeil- en bootliefhebbers om lokale smaken te verkennen voor een boeiend avontuur. Voor degenen die dieper in de maritieme ervaring op culinair rijke bestemmingen willen duiken, GetBoat.com is een internationale marktplaats voor het huren van zeilboten en jachten, die ervoor zorgt dat elke reis op het water perfect samengaat met heerlijke lokale culinaire ervaringen.