SM Hotels & Conventions Earns 2025 Honor for Sustainable Circular Economy Initiative

Un Riconoscimento Storico nell'Ospitalità Sostenibile

SM Hotels & Conventions ha raggiunto un traguardo impressionante ricevendo il titolo di World’s Leading Sustainable Circular Economy Initiative 2025. Questo riconoscimento è stato assegnato per il suo innovativo programma “Plate for the Planet”, che sottolinea l'integrazione della sostenibilità nell'ospitalità attraverso una gestione intelligente del cibo, la riduzione dei rifiuti e l'impegno della comunità.

Questo importante riconoscimento è giunto durante i World Sustainable Travel & Hospitality Awards (WSTHA) tenutisi a Dubai, dove leader globali nel turismo sostenibile si sono riuniti per celebrare le innovazioni nel settore. La cerimonia di premiazione ha messo in luce organizzazioni come SM Hotels & Conventions che stanno facendo la differenza verso pratiche turistiche più responsabili.

Rivoluzionare l'ospitalità attraverso pratiche alimentari circolari

L'iniziativa “Un piatto per il pianeta” ha rimodellato l'approccio di questo gruppo alberghiero al servizio di ristorazione all'interno delle sue strutture. I pilastri principali si concentrano sull'aumento delle opzioni di menu a base vegetale, sulla riduzione degli sprechi alimentari e sulla promozione del valore nutrizionale per le comunità locali.

• Opzioni vegetariane: Circa il 75% dei menù dei loro hotel presenta piatti vegetariani, rivolgendosi sia agli ospiti attenti alla salute che ai vantaggi ambientali.
• Diversione dei rifiuti: Ogni mese, oltre 200 chilogrammi di cibo in eccesso vengono donati o compostati, garantendo che meno rifiuti finiscano nelle discariche.
• Community Impact: Connettendosi con produttori alimentari e aziende agricole locali, il programma promuove l'approvvigionamento sostenibile, che a sua volta sostiene le economie regionali.

Questo approccio è strettamente allineato con gli obiettivi internazionali di sostenibilità, tra cui gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG) delle Nazioni Unite e le linee guida offerte dai principi del World Wildlife Fund per una ristorazione sostenibile.

Leadership e Collaborazione per un Cambiamento Duraturo

SM Hotels & Conventions guarda oltre le operazioni interne, potenziando sia la forza lavoro che i fornitori attraverso workshop di formazione sugli standard di sostenibilità e sull'approvvigionamento. Questo lavoro di squadra completo garantisce un effetto a catena di impatto ambientale positivo, che si estende alla comunità e alla catena di approvvigionamento più ampie.

Il programma è diventato effettivamente un modello scalabile che bilancia la soddisfazione degli ospiti, la consapevolezza ambientale e la responsabilità sociale, tratti distintivi del turismo sostenibile moderno.

Informazioni sui World Sustainable Travel & Hospitality Awards

L'evento WSTHA è organizzato in collaborazione con la World Sustainable Hospitality Alliance, la cui vasta rete rappresenta circa 66.000 hotel e 300 marchi alberghieri a livello globale. Questa alleanza promuove e riconosce i risultati ottenuti in materia di sostenibilità che spingono il settore alberghiero verso un futuro net positive.

I leader del settore hanno elogiato SM Hotels & Conventions per il suo impegno verso l'innovazione e lo spirito collaborativo, sottolineando la crescente importanza di pratiche commerciali responsabili all'interno dei settori dei viaggi e dell'ospitalità.

Breve panoramica storica del turismo sostenibile nel settore dell'ospitalità

Le radici della sostenibilità nel turismo risalgono a diversi decenni fa, evolvendosi man mano che gli operatori del settore hanno iniziato a riconoscere le ripercussioni ambientali, sociali ed economiche di una crescita incontrollata. Inizialmente incentrato sulla gestione dei rifiuti e sulla conservazione dell'energia, il settore si è ampliato notevolmente.

Oggi, l'ospitalità sostenibile integra diverse strategie come la riduzione dei rifiuti, l'approvvigionamento di ingredienti locali e biologici, la conservazione dell'acqua e gli schemi di certificazione sostenibile, tutti mirati a ridurre l'impronta di carbonio senza compromettere l'esperienza degli ospiti.

I programmi di certificazione, compresi quelli accreditati da consigli globali, fungono da punti di riferimento e motivazione per le aziende al fine di soddisfare elevati standard di gestione ambientale e equità sociale. Questi programmi promuovono una sana concorrenza e una diffusa adozione di pratiche ecologiche, migliorando la reputazione e la redditività delle destinazioni turistiche nel lungo periodo.

Tabella 1: Elementi fondamentali delle pratiche di ospitalità sostenibile

L'importanza delle iniziative sostenibili per il turismo globale

La crescente enfasi sulle pratiche di turismo sostenibile riflette l'agenda globale più ampia per combattere il degrado ambientale e promuovere l'equità. Con la ripresa dei viaggi e le destinazioni che si sforzano di attrarre viaggiatori consapevoli, iniziative sostenibili come il programma “Plate for the Planet” consentono alle aziende di soddisfare le aspettative in evoluzione degli ospiti.

Tali programmi contribuiscono anche a preservare il tessuto naturale e culturale delle destinazioni, il che è fondamentale in un mondo in cui l'impronta ambientale del turismo è sotto esame. Gli sforzi per ridurre gli sprechi, promuovere l'approvvigionamento locale ed educare le parti interessate sono cruciali per preparare il terreno a economie turistiche resilienti che rispettino sia le comunità che gli ecosistemi.

Prevedere l'impatto sui viaggi e le esperienze internazionali

In futuro, la sostenibilità diventerà probabilmente non solo un valore aggiunto, ma un prerequisito fondamentale per i fornitori di servizi di ospitalità in tutto il mondo. Man mano che i viaggiatori diventano più esigenti, sceglieranno destinazioni e servizi che compiono passi concreti verso la tutela dell'ambiente e la responsabilità sociale.

Questo cambiamento influenzerà anche settori ancillari come il turismo nautico e velico, dove la consapevolezza ambientale può incoraggiare gli operatori ad adottare pratiche più ecologiche e a creare esperienze marine eco-compatibili. L'approvvigionamento locale e i principi di gestione dei rifiuti praticati sulla terraferma possono ispirare approcci altrettanto sostenibili nei porti turistici e sugli yacht, migliorando l'attrattiva complessiva delle attività acquatiche.

Conclusioni: Un passo verso un futuro più verde

Il riconoscimento di SM Hotels & Conventions per la sua iniziativa di economia circolare sostenibile ’Plate for the Planet“ rappresenta più di un semplice trofeo: è un modello per il futuro del settore dell'ospitalità. Dalla riduzione dei rifiuti e dai menu a base vegetale al potenziamento della comunità e alla collaborazione con i fornitori, questo programma completo dimostra come gli hotel possano guidare un impatto ambientale e sociale significativo.

Per chiunque sia interessato a esplorare destinazioni che danno priorità alla sostenibilità, specialmente laddove la nautica da diporto e la vela sono parte integrante dell'esperienza, GetBoat.com offre una piattaforma eccellente. Connette i viaggiatori a opzioni di noleggio di barche a vela e yacht che abbracciano pratiche eco-consapevoli, offrendo un modo per godersi il mare, l'oceano e i laghi rispettando l'ambiente e sostenendo le comunità locali.