22 Classic Cocktails to Make This Winter

Fogjon egy brandy ízű meleget ma este.: tartson meg egy full profil oldva demerara cukor, reszelés szegfű, és egy megjegyzéssel zárva. chocolate Hogy elűzze a jegeség és a hideg.

A 22 tartós keverék között, bartenderek nevezték alapvetőnek: egy érlelt wine base, egy csipetnyi fűszer, demerara cukor, és egy citrusos felhang, egy keret, amely keeps egyensúlyt tartson, miközben enged their a hangok ragyognak.

evan emlékeztetném, hogy a hő intenzitását kontroll alatt kell tartani, így a teljes aromája pedig brandy és wine megmarad élesnek; ez a rugalmasság lehetővé teszi dühös citrus jegyek és black csokoládé fény a hideg műszakokban.

During the process, tartsa mérsékelten a hőmérsékletet, lehetővé téve szegfű és fűszerezni a create mélységet anélkül, hogy tompítaná az élét; az eredmény egy olyan üveg, amely érződik full és kiegyensúlyozott még órákig egy hideg szobában.

Tartson egy kamrát a black tea, kakaóbab, narancshéj, és egy palack wine a címre. create rétegek, amelyek visszhangoznak az eredet szándékát, biztosítva, hogy minden pohár a staple a hidegévszakos szerepkörtökben.

Háztartási bárokhoz, egy compact A kit készen tart: demerara cukor, szegfű, egy palack brandy, egy kakaós üveg, egy csokoládé üveg wine, citrusfelfújt, és egy erős keverő – minden alkatrész arra tervezve, hogy... keep a process sima késői műszakokban.

A gyűjtemény ízléses olvasókat hív meg. fedezze fel a oldalt 22 változat, mindegyik egy tömör tanulmány az egyensúlyról és a melegségről, oly módon megalkotva, hogy szikrázzon, amikor a szoba csendesül, és a levegő megfagy.

Téli Koktél Tervezős

Válasszon egy meleg alapitalt – rozsot, bourbon-t vagy fűszerezett romot – és indítson el egy három profilú tervet: diós-csokoládés, citrusos-trópusi és gyógynövényes-fűszeres. A három profil megbízható alapelemeket biztosít a kandalló melletti estéhez, és egységesíti a menüt; ragadja meg azt a gyönyörű tisztaságot minden adagban.

Alakítson ki egy tömör szirup stratégiát: egy gazdag karamell-cukor keveréket az édességért, egy citrom vagy pink grapefruit meghalványítását a fényességért, és egy fűszer tinktúrát a lepárlás jegyeiből. Kövesse az eredményeket egy noteszben, hogy az ízek összhangban legyenek egyetlen kortyban.

Korlátozott a kamra? Tervezze meg a heti bevásárlást két fő szesz, egy keserű elem és egy trópusi jegy körül, hogy friss tartást biztosítson.

Melegebb íz eléréséhez adjunk hozzá fahéjrúdrág kivonatot, gyömbért vagy szegfűszeget; kísérletezzünk egy adag vaníliával a édesség mélyítésére. A desztillált jegyek visszhangozhatnak egy kis tételes fűszertinktúrában, amely profilokon keresztül utazik.

Tálaljuk kis kortyokban – körülbelül 120 ml-es adagokban – és díszítjük egy gyönyörű citrusfelforgatással. Egy jegyzet, amely egyszerre élénk és hangulatos, rögzítheti a szettet. Kísérjünk el néhány apró falatként, amelyek kiegészítik a jegyzeteket, hogy egy finom befejezést kapjunk.

A Getty-ready hangulatdeszkákból merített inspiráció segít gyorsan feltérképezni a profilokat. Kísérletezz a nevekkel egy willey keverék címkékkel, és mentsen három szilárd lehetőséget, amelyek passzolnak a vacsorához, desszerthez, vagy egy késői nassoláshoz.

Emlékezz arra, hogy naplózz, és forgasd le az ötleteket havonta, hogy a szett friss, meglepően változatos, mégis könnyen reprodukálható maradjon a vendégek és a házigazdák számára is.

Gyömbér Sütemény Martini kulcsfontosságú összetevői és arányai

Kezdjünk 2 uncia vanília vodkával, 1 uncia gyömbér likőrrel, 1/2 uncia friss citruslével és 1/4 uncia egyszerű sziruppal. Jól keverjük jéggel 8–12 másodpercig, majd szűrjük egy hűtött coupe pohárba; díszítsük narancshéjjal vagy kristályos gyömbérrel a nagyon sima, kényelmes befejezés érdekében. Az elkészítés egyszerű és nagyon kielégítő egy baráti társaság számára.

1. Arányok alapelvei
   • Vodka: 2 oz (60 ml) – vanília a mélységért vagy citrus a profil élénkítésére.
   • Gyömbér likőr: 1 oz (30 ml).
   • Citruslé: 1/2 oz (15 ml) – a citrom előnyösebb; a narancs enyhe édességet kölcsönöz.
   • Édesítőszer: 1/4 oz (7 ml) egyszerű szirup; ízlés szerint adagoljuk.
   • Fűszerezés: egy csipet őrölt gyömbér vagy fahéj (kb. 1/8 teáskanál).
   • Színvilágítás: amennyiben kívánja, adjon hozzá cranberry gyümölcslevet a pír hatás érdekében.
2. Technika és textúra
   • Hűtsük elő a poharat; használjunk tiszta, nagyméretű jégkockákkal töltött keverőt a lassú hígítás érdekében.
   • A shakerben keverjük össze a folyadékokat és a jeget; erősen rázzuk vagy óvatosan keverjük, hogy selymesebb legyen a textúra.
   • Szűrjük le egy jól kihűtött pohárba, hogy megőrizzük a tisztaságot és a hőmérsékletet.
3. Díszítés és megjelenítés
   • Narancsfacetta, kandírozott gyömbér vagy néhány meggy egy pálcán.
   • Egy finom árnyalatért adj hozzá egy csepp eperlévet közvetlenül tálalás előtt; a szín természetesen jelenik meg anélkül, hogy leplezné a frissítő hatást.
   • Hangjelzés: a jég zörgése az üveg ellen jelzi a készséget, és egy megnyugtató rituálét kölcsönöz.
4. Változatok és praktikus tippek
   • Ahhoz, hogy fellendítse a testet, emelje a vodkát 2 1/4 oz-ra, és csökkentse a likőrt 1 oz-ra; a testes élmény gondos egyensúly következménye, nem pedig a mértéktelenség.
   • Dial citrus: cserélje a citromot pink grapefruitre a fényesség megváltoztatásához; növelje enyhén a szirupot, ha a keverék száraznak ízlik.
   • Egyes lehetőségek borra emlékeztető mélységet adnak, ha hozzátesznek egy korty száraz fehér bort vagy portot; használja sparingly, hogy elkerülje a fő ízek dominálását.
   • Ennek az alapnak a felhasználása kiterjed a ünnepi összejövetelre és a hétközi finomságokra is; néhány módosítással sokoldalú marad.
   • Azok, akik egy virágosabb jegyet preferálnak, helyettesíthetik egy kevés narancsvirág vízzel, miközben megtartják a domináns kandallót.
5. Íz egyensúly jegyzetei
   • A legtöbb nagyszerű kombináció a gyömbérre, a citrusfélékre és egy tiszta szesz alapra épül; egy nagyon kis változtatás megváltoztathatja a profiljait.
   • A megnyugtató befejezés érdekében legyen a szirup visszafogott, és a gyömbér likőr melegére fókuszáljon, hogy elkerülje a nehézkességet.
   • Valójában kóstold meg a szűrő közben, és állítsd be 1–2 apró csepp citrus vagy sziruppal a balansz finomításához.

Ügyelj a fogadóhelyének kifejezéseire és szabályzataira; a kompozíció egy egyszerű rutinból is eredhet, és mégis kidolgozottnak tűnhet. Evan tesztelt egy olyan verziót, amelybe egy kevés száraz bort adott a bornak megfelelő test adásához; hasonló variációt is készíthet, ha az a kombináció megfelel a közönségének. A felszolgálás során a kényelemre és a következetességre összpontosíts; a központi hármas – vanília, gyömbér és citrus – központilag marad, és egy csepp megérinteni a cranberries emeli a prezentációt anélkül, hogy ellopná a show-t. A folyamat során ezek a lépések irányítják a nagyszerű, kielégítő élményt, amelyet a vendégek ténylegesen újraközzetenek és rákattintanak, hogy újra próbálkozzanak.

A Gyömbéres Martini felszerelés és eszközei

Vegyen egy 750 ml-es rozsdamentes acélos keverőt szoros fedővel, egy 25 ml / 50 ml-es adagolót, egy finom szitát, egy hosszú keverőt, és egy hűtött poharat.

Igényli a kávé dominanciáját: espresso vagy espresso likőr a mély ízért; a gyömbér likőr pedig melegséget kölcsönöz.

Évközi kiigazítások a téli időszakokra: vérnarancs hideg jegyei és egy csipet narancshéj; a durva citrus olajokat enged szabad. .

Az egyensúly beállítása teszteket igényelhet; a statisztikák a legjobb arányokat a bázis és a likőr között 2:1 környékén mutatják; a receptek és források elolvasása segít; könnyű őket finomhangolni.

Válassza ki a poharat: egy coupe-t vagy egy martini poharat; a választás befolyásolja az illatát; Hűtse elő a poharat; használjon hideg időjárási tárolást a jég számára.

Grog variáns: azok számára, akik extra meleget szeretnének, cseréljen ki belőle egy részt meleg grogra vagy fűszeres szirupra.

Maria megjegyzi, hogy ezek a módosítások megtérülnek.

Lépésről lépésre: előkészületek zsúfolt estéhez

Mérd ki az összetevőket előző este, hűtsd le a benediktinus likőrt és más likőröket, és készíts két jégkockatálban jégkockákat a gyors 7 perces keveréshez. Készen állsz a keverésre a napsütéssel, miközben a vendégek érkeznek.

Tartson itt egy rövid listát a hűtőn, gyors referencia céljából.

Hozzon létre egy kompakt szerszámkészletet: két alapitalt, benediktinus likőrt, gyümölcsös szirupot (gránátalma), citrusfhéjat és egy semleges keverőitalt. Tartson egy kártyát a forrásokkal itt a gyors referencia számára.

Címkézze el az üvegeket, mértse előre a hozzávalókat három adagúra, és tegye a hűtő szélére. Fagyassza le a jégkocka tálcákat, hogy legyen tiszta jégkocka készlete; a folyamat simán halad: gyors rázás vagy keverés, majd öntse hűvös pohárba. Ez csökkenti a nap végén ital készítésére fordított időt.

Melegebb estéken cseréld le grog-alapú keverékekre citrusfélékkel és gránátalmalével a frissességért; élvezni fogod a gyors, kiegyensúlyozott befejezést. Töltsd meg a keverőt a feléig, adj jégtörpét, keverd össze körülbelül 12 másodpercig, és tálald.

sources: liquorcom, news. Az érthetőség kedvéért betartott hirdetési szabályzat és szerkesztőségi tartalommal kapcsolatos szabályzat.

Téli Variációk Gyömbéres Rántott Sültkockás Martinihez

Hűtse elő 2 coupe poharat 5 percig, majd keverje össze a 2 oz vanília vodkát, 0,75 oz gyömbér likőrt, 0,5 oz benediktin-t, 0,5 oz grapefruit levét, 0,25 oz citromlevet és egy kis citromlevet; szűrje bele a zúzott gyömbér kekszből készült, könnyű homokszemcsével bevont perembe; díszítse grapefruit héjával.

Alap citrus az élek mentén: 2 uncia vodka; 0,75 uncia gyömbér likőr; 0,5 uncia benediktin; 0,5 uncia rózsaszín grapefruitlé; 0,25 uncia lime-lé; 1 csapás narancsbbszers. Keverjük jéggel 12–15 másodpercig; szűrjük egy lehűtött coupe-ba; szegélyezzük tört gyömbér keksszel és egy könnyű cukorhomokkal; díszítsük grapefruit héjjal. Minden variációhoz tartozik egy közös alap: 2 uncia alap szesz, 0,75 uncia gyömbér likőr, 0,5 uncia benediktin, 0,5 uncia rózsaszín grapefruitlé, 0,25 uncia citrom, és egy kevés citrus. Az Ön vendégei számára a citrus-előtérrel járó iteráció egy fényes, kiegyensúlyozott ízt ad az asztal körül és örömet.

Régi divatú változat 1,5 oz rozst vagy bourbon-t, 0,5 oz benediktin-t, 0,75 oz gyömbér likőrt, 0,25 oz gyümölcslevet, 1 csípés narancs keserűt használ. Jegggel 20 másodpercig keverje össze; szűrés egy hűtött coupe-ba; cukorszemcsével körbehintve; gyümölcs héjával díszítve. Az eredmény egy régi divatú szellemet tükröz, és úgy készül, hogy egyensúlyba hozzon édességet; a tulajdonos politikája a selymes textúra megőrzése érdekében a keveréses tálalást kedveli.

Herbal különlegesség: 45 ml gin; 15 ml benediktin; 15 ml gyömbér likőr; 12 ml citromlé; 9 ml rózsaszín grapefruitlé; 2 csepp narancshabors. Zúzódjon össze egy apró rozmaringág egy vékony szelet kandírozott gyömbérrel; keverje jéggel; szűrje le; rozmaringgál díszítve. Ez a keverék kiemeli a növényi összetevőket, és egy élénk, aromás ízt eredményez, amely elragadtatást okoz.

evan, a degosztálótulajdonos, egy kávés csókú változatot tesztel: 2 uncia vodka; 0,5 uncia kávélikőr; 0,5 uncia benediktinus likőr; 0,25 uncia gyümölcslevek; 0,25 uncia citromlé; 1 csepp csokoládébark bitters. Jegesítéssel keverje össze; szűrés egy hűtött pohárba; szegelje meg összetört gyöngyözött keksszel; díszítse narancshéjjal. A menütervezés irányelvei támogatják ezt a próbálkozást egy merész, ételbarát párosításként egy desszert után; abszolút különleges egy vacsora utáni kortyhoz, amikor az ízek összhangban vannak.

Elŕgkészítžĉs, Tárgonyos és Tartómási Tippek

gyorsaságot biztosít a használat során: címkézze fel a két tartályt – alapkoncentrátumot és hígított keveréket – és hűtse le őket a hűtőben; hagyjon helyet a kibővülésnek és szorosan zárja le őket.

Fagyassz be 56 grammos jégkockákat egyetlen alapanyagból, hogy ütemezett hígítást érj el; ez megőrzi az italok kiszámíthatóságát pezsgőhöz, kávéhoz vagy valamilyen citrusos italhoz, és egy gyors csepp a fagyasztóból azonnal a pohárban landol, anélkül, hogy tippelni kellene.

Korlátozott eltarthatósági idő: egyszerű szirup (1:1) hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig; citrusfélék és gyógynövény infúziók kb. 2 hétig; cseresznyelikeur vagy cseresznyecordiales 2–3 hétig.

A borsmenta és a kakaó akkordjai ragyognak a karácsonyi kortyokban: tartson külön kakaó-tej vagy csokoládépaszta keverőt, majd adjon hozzá egy szuszogást mentát a befejezéshez; kakaót és mentát használ a profilok élénkítésére.

A brandy-gazdag keverékek mélységet kölcsönöznek: kombináld a brandyt egy könnyű keverővel vagy vermouth-tal, majd a felszolgáláskor egy csíkkal szóda vagy szénsavas víz hozzáadásával érj el teljes kortyélményt; a desztillációs jegyek diszkrét maradnak a háttérben.

Negroni-ihlette keverékes tömegsípás munka: keverje össze a gin, a vermouth és a Campari egy edényben; tálalj szénsavas tetejével vagy jégkockával, és címkézze jól, hogy a keverék bármire használható legyen – a szüneti ünnepektől a vacsora utáni italokig.

maria megjegyzi egy hatékony munkamenetet: minden előkészítést az első napon végezzen el, majd gyorsan fejezze be, amikor a vendégek érkeznek; ne bonyolítsa túl, és tartsa rugalmasnak a tervet, különösen, ha egy felhajtott estén gyorsan kell utántöltenie.

Jellemezzük meg a dátummal és a tartalommal; használjunk színkódolt kupakokat a csillogó keverékekhez a brandy-t tartalmazó kortyokhoz képest; tartsa mindenki számára könnyen elérhetően a gyors kiszolgálást célzó kezelések csökkentése érdekében.