Discover Kiruna’s Delicious Twist on Cheesesteaks

Une dégustation culinaire innovante à Kiruna

Dans une charmante réinterprétation d'un classique américain, Kiruna, une ville unique du nord de la Suède, fait sensation avec ses cheesesteaks au renne. Située à environ 200 kilomètres au-dessus du cercle arctique, cette petite ville redéfinit l'expérience du cheesesteak, en combinant des éléments traditionnels avec des ingrédients locaux comme le renne et l'éland. Cette innovation culinaire est sur le point d'attirer non seulement les habitants, mais aussi les touristes désireux de goûter à l'extraordinaire.

Une perle locale pour les passionnés de cuisine

Fondé par Zebastian Bohman et Cecilia Abrahamsson, Stejk Street Food est le restaurant derrière cette création délicieuse. Le food truck a acquis une renommée pour offrir des repas copieux qui répondent aux besoins de la communauté locale et des visiteurs. Notamment, la ville de Kiruna elle-même a été récemment sous le feu des projecteurs en raison du déménagement de son église historique, un effort monumental rendu nécessaire par l'expansion d'une mine de fer à proximité.

Lors d'un événement récent entourant le déménagement de l'église, de nombreux spectateurs ont été attirés par Stejk Street Food. Parmi eux figuraient les touristes Don et Anita Haymes du Royaume-Uni, qui ont fait de la visite de ce restaurant une tradition au cours des trois dernières années tout en explorant les merveilles du nord de la Suède. Cette année, ils ont savouré le cheesesteak au renne signature, servi avec bonne humeur par le personnel arborant la devise espiègle : “ Je suis content que Rudolphe soit mort !”

Un cheesesteak avec une touche suédoise

Traditionnellement composé de fines tranches de bœuf, de fromage et d’oignons, le cheesesteak est un pilier de la culture gastronomique de Philadelphie, célébré par des passionnés. Bohman et Abrahamsson ont élaboré leur interprétation de ce sandwich bien-aimé après avoir recueilli l’avis des habitants, ce qui a conduit, avec humour, à des suggestions de chaînes de restauration rapide comme Subway.

Bien que ni Bohman ni Abrahamsson n'aient visité Philadelphie, ils ont été inspirés à créer un sandwich unique à partir de viande de wapiti et de renne provenant de sources locales, connectant profondément leur plat au patrimoine sami de l'élevage de rennes répandu dans la région.

Les défis de l'innovation culinaire

Un obstacle important pour le duo a été d'acquérir les traditionnels petits pains à hoagie, omniprésents à Philadelphie. Ces pains mous, une nécessité pour leur version du cheesesteak, sont maintenant expédiés du cœur de la Suède chaque semaine. Depuis son ouverture en 2015, leur menu s'est élargi pour inclure diverses offres telles que des hamburgers et des salades, séduisant un large éventail de goûts.

Selon Bohman, leur consommation hebdomadaire comprend 100 kilogrammes (220 livres) impressionnants de viande hachée de wapiti et 50 kilogrammes (110 livres) de renne fumé, ce qui donne environ 500 cheesesteaks et 500 commandes de viande et frites chaque semaine. Cependant, cette spécialité locale n'est pas bon marché ; le cheesesteak arctique est affiché au prix de 245 couronnes suédoises, soit presque $26, contrastant fortement avec les prix des cheesesteaks de Philadelphie, qui varient en moyenne entre $16 et $18.

Avis et comparaisons clients

Les touristes ont exprimé leur joie quant aux saveurs uniques présentes dans les cheesesteaks de renne et d'étain. Don Haymes a mentionné les différences de profils aromatiques par rapport aux viandes sauvages en Angleterre, notant le goût plus doux qui plaît à un public plus large. Anna Capoccia, une visiteuse italienne, a remarqué que le cheesesteak qu'elle a essayé à Kiruna était plus sucré et plus agréable que son expérience précédente de cheesesteak à Philadelphie.

Bien que Bohman reconnaisse qu'ils n'ont pas encore goûté à la version originale de Philadelphie, il et sa femme insistent sur le fait que le Cheez Whiz est trop gras pour les sensibilités suédoises, se concentrant plutôt sur la création d'un plat qui résonne avec leur culture et leur palais locaux.

Un bref aperçu historique sur Kiruna

Kiruna est connue non seulement pour ses offres culinaires, mais aussi pour sa richesse culturelle, profondément enracinée dans son héritage sami autochtone et son histoire minière. Fondée principalement en raison de ses vastes réserves de minerai de fer, la ville a subi des changements importants en raison des exigences industrielles, notamment ses récents projets de développement communautaire, nécessitant le déplacement de structures existantes, comme l'église emblématique.

Alors que les tendances de la mondialisation s'accentuent, la scène culinaire locale de Kiruna s'aligne sur le mouvement du tourisme culinaire — où la nourriture sert de puissant moteur de voyage, offrant à la fois aux habitants et aux visiteurs du monde entier des expériences uniques. Cette approche est de plus en plus importante pour les petites villes cherchant à attirer des touristes et à favoriser la croissance économique.

L'avenir du tourisme culinaire à la lumière des développements

Alors que le tourisme gastronomique évolue, des lieux comme Kiruna sont susceptibles de bénéficier des saveurs et des expériences uniques qu'ils offrent. Alors que les voyageurs recherchent des rencontres authentiques qui les connectent aux cultures locales, le développement de telles offres culinaires uniques peut avoir un impact durable sur le tourisme dans la région.

Conclusion : Une Nouvelle Saveur d'Aventure

L'approche inventive de Kiruna des cheesesteaks capture l'esprit d'aventure présent dans l'exploration culinaire. Ceux qui visitent la région arctique ont la possibilité de se régaler de cheesesteaks de renne, de vivre un repas qui reflète non seulement les traditions locales, mais qui est également infusé de touches de modernité. En fin de compte, pour ceux qui sont attirés par les sports nautiques et la plaisance, les offres culinaires peuvent améliorer l'aventure globale, faisant de la ville une destination dynamique pour l'exploration.

Stejk Street Food illustre parfaitement comment la nourriture peut agir à la fois comme une attraction et une partie intégrante de la culture locale. Pour ceux qui cherchent à explorer les délices culinaires suédois tout en participant à d'autres activités, GetBoat – un marché international pour la location de voiliers et de yachts – est le service idéal pour trouver des options adaptées à tous les goûts et tous les budgets. Qu'il s'agisse d'associer des expériences culinaires à une aventure en voilier ou simplement de profiter de la beauté de l'eau, les possibilités sont infinies dans ce décor arctique enchanteur. Explorez davantage sur GetBoat.com.