Hong Kong Prepares for the 35th Food Expo

حدث طهي مثير على وشك البدء

من المقرر أن يفتتح معرض هونغ كونغ للأغذية السنوي الخامس والثلاثون أبوابه في الفترة من 14 إلى 18 أغسطس في مركز هونغ كونغ للمؤتمرات والمعارض (HKCEC) في وان تشاي. يعد هذا الحدث الشهير بالجمع بين عشاق الطعام والمشترين التجاريين والمتخصصين في الطهي، ويقدم وليمة من النكهات والمنتجات المبتكرة.

سيقام معرض الغذاء بالتزامن مع معرض الجمال والعافية التاسع ومعرض مستلزمات المنزل الحادي عشر، ليشكلوا معًا مركزًا حيويًا للزوار المتحمسين لاستكشاف مجموعة كبيرة من تجارب الطهي.

تشمل فعاليات هذا العام النسخة الثالثة من معرض Food Expo PRO، وهو قسم من المعرض يركز على التجارة، إلى جانب معرض هونغ كونغ الدولي للشاي السادس عشر، الذي يقام في الفترة من 14 إلى 16 أغسطس.

نافذة عرض لأشهى المأكولات العالمية

سيشارك في معرض هذا العام للأغذية ما يقرب من 1890 عارضًا، يعرضون مجموعة رائعة من الأطعمة الفاخرة والنبيذ والشاي والأجهزة المنزلية المبتكرة. يمكن للحاضرين توقع تجربة مصادر مريحة، سواء كانوا مشترين تجاريين أو عامة الجمهور. من المنتجات الصحية إلى المنتجات الفاخرة، سيكون هناك شيء للجميع.

بالإضافة إلى معرض الأطعمة، سيعقد المؤتمر الدولي لتحديث الطب الصيني والمنتجات الصحية (ICMCM) بالتزامن معه، مما يزود الخبراء برؤى قيمة حول ممارسات الطب الصيني المعاصرة.

تسليط الضوء على أنشطة سياحة الاجتماعات والحوافز والمؤتمرات والمعارض (MICE)

خلال مؤتمر صحفي تم عقده قبل انطلاق الفعاليات، أكد ممثل عن مجلس هونغ كونغ لتنمية التجارة (HKTDC) على أهمية هذه المعارض في جدول فعاليات MICE (الاجتماعات والحوافز والمؤتمرات والمعارض) في هونغ كونغ. وستشمل نسخة هذا العام من المهرجان خمسة أيام ذات طابع خاص، تم تصميم كل منها لتقديم تجارب فريدة تتمحور حول الأطعمة الشهية والصحة وأنماط الحياة المترفة. وستساهم العروض الترويجية الخاصة والأنشطة التفاعلية والسحوبات على الجوائز في خلق أجواء احتفالية، تجذب المستهلكين المحليين والزوار على حد سواء.

والجدير بالذكر أن المعارض ستستضيف عارضين من 35 دولة ومنطقة، بما في ذلك مشاركين جدد مثل البرازيل وزيمبابوي، وممثلين من تسع دول أعضاء في رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان)، لعرض تقاليد طهي متنوعة.

بأجنحة إقليمية يبلغ عددها 45 جناحًا تمثل كنوز الطهي من مختلف المقاطعات - بما في ذلك البر الرئيسي للصين وماكاو واليابان وكينيا وتايلاند - يهدف المعرض إلى الترويج للمأكولات العالمية.

منصة لمحترفي الصناعة

سيفتح معرض الأطعمة المتخصص للمحترفين، والمصمم للمشترين التجاريين، أبوابه حصريًا في أول يومين، ليُرحب بالجمهور العام في 16 أغسطس. سيعرض العارضون العالميون منتجات وتقنيات غذائية متميزة، مع التركيز بشكل خاص على الابتكارات الجديدة المعروضة في “منطقة القهوة”. ستعرض هذه المنطقة منتجات ومعدات القهوة من جميع أنحاء العالم، وتسلط الضوء على عروض القهوة الشهيرة في مقاطعة يوننان.

في اليوم الأخير، تعد مسابقة تقييم القهوة التي تستضيفها جمعية هونغ كونغ للقهوة المختصة بأن تكون حدثًا بارزًا، مما يعزز تبادل المعرفة بين عشاق القهوة.

ستركز منطقة علوم وتكنولوجيا الأغذية على المنتجات ذات التوجه الصحي المصممة للاقتصاد الفضي، حيث تعرض عناصر مثل كعك القمر ذي الملمس الناعم ومكملات الصحة المعرفية.

وعلاوة على ذلك، ستتناول حلقة البحث في تكنولوجيا الأغذية اتجاهات مثل الأطعمة الخالية من المواد المضافة، وتعزيز ما يسميه خبراء الصناعة معيار “الملصق النظيف”.

ثقافة الشاي تتصدَّر المشهد

في الفترة من 14 إلى 16 أغسطس، سوف يستقبل معرض هونغ كونغ الدولي للشاي كلاً من المشترين التجاريين والجمهور، احتفاءً بثقافة الشاي من خلال العديد من الأنشطة التعليمية ذات التوجه الصحي وتذوق الشاي الفاخر. سيتمكن الحاضرون من تذوق مجموعة مثيرة من أنواع الشاي، بما في ذلك باي هاو ين تشن (شاي إبرة الفضة)، وشاي الفاكهة الألمانية المنعش، وشاي أزهار الكرز الأسود التقليدي المستخرج من الأشجار التاريخية في يوننان.

كما ستُعرض منتجات مبتكرة مثل كبسولات شاي “يوان يانغ” بنكهة هونج كونج ومشروبات الشاي الفوارة، التي تدمج الممارسات التقليدية مع التوجهات الحديثة. وستقدم منطقة "أصدقاء الشاي" وجبات خفيفة بنكهة الشاي وإبداعات عطور فريدة تجمع بين عالمي الطهي والروائح العطرية للشاي.

ستشهد مسابقة خاصة، تُقام بالتعاون مع الجمعية الصينية للتبادل الدولي لثقافة الشاي، تنافس مواهب شابة من هونغ كونغ وماكاو وغوانغدونغ على مكانة مرموقة في مسابقة غوانغدونغ-هونغ كونغ-ماكاو الدولية لفنون الشاي للشباب 2025.

سيتم اختيار الفائزين في “مسابقة هونغ كونغ الدولية للشاي” في فئات مثل “أفضل مذاق” و“أفضل رائحة”، مع إتاحة تذوق أنواع الشاي الفائزة للجمهور في 16 أغسطس.

الشمولية مع خيارات صديقة للمسلمين

بعد تقديم العلامات التجارية للأطعمة الحلال في العام الماضي، سيضم معرض هذا العام أكثر من 120 عارضًا يعرضون منتجات حلال متميزة، مما يعزز مكانة هونغ كونغ كمركز دولي للأغذية. ستتضمن ندوة سوق الأغذية الحلال مناقشات بقيادة خبراء ومؤسسات بارزة مثل فندق Kowloon Shangri-La، المعترف به لحصوله على شهادة الإقامة الملائمة للمسلمين.

في جهد تعاوني مع صندوق الوقف الإسلامي في هونغ كونغ، سيتم منح شهادات حلال للمطاعم المحلية، لمساعدتها في الاستفادة من السوق الإسلامية.

مع قدوم معرض الأطعمة، ستتجلى الثقافة الغنية لهونغ كونغ على أكمل وجه، مما يوفر منصة جذابة ليس فقط لمحبي الطعام ولكن لجميع المهتمين بالصحة والعافية والابتكار في فن الطهي. بينما تستمر المدن حول العالم في تبني التنوع في المطبخ، تسلط فعاليات كهذه الضوء على أهمية الاستهلاك والاستكشاف المجتمعيين. في المناطق المشهورة بعروض الطهي الخاصة بها، فإن فرصة استكشاف النكهات المحلية لعشاق الإبحار وركوب القوارب تخلق مغامرة آسرة. بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى التعمق في التجربة البحرية في الوجهات الغنية بفنون الطهي،, موقع GetBoat.com هو سوق دولي لتأجير القوارب الشراعية واليخوت، يضمن أن تكون كل رحلة على الماء مقترنة بشكل مثالي بعروض الطهي المحلية المبهجة.